7 jours
- Bay of Fundy & Annapolis Valley, Cape Breton Island, Eastern Shore, Halifax Metro, Northumberland Shore, South Shore, Yarmouth & Acadian Shores
Vous planifiez votre premier voyage en Nouvelle-Écosse? Peut-être avez-vous besoin d’un survol de ses incontournables. De Yarmouth à Meat Cove, voici tout ce qu’il faut savoir pour profiter au maximum de votre voyage et découvrir nos attractions emblématiques, le tout agrémenté d’un peu d’aventure et d’histoire!
1 Jour 1 : Halifax
- Explorez la promenade de 4 kilomètres sur le front de mer d’Halifax, qui abrite le marché des fermiers du port d’Halifax, des restaurants, des boutiques et des musées.
- Visitez le lieu historique national de la Citadelle-d’Halifax et participez à l’expérience Soldat d’un jour.
- Promenez-vous dans les paisibles jardins publics d’Halifax et profitez des boutiques le long de Spring Garden Road.
- Dégustez des plats frais et locaux, notamment de fruits de mer, au Five Fishermen Restaurant & Grill, au Cable Wharf Kitchen & Patio ou au 2 Doors Down.
- Terminez votre journée avec une pinte de bière locale et de la musique live dans un pub.
JOURNÉE BONUS — Surf à la plage de Lawrencetown
- Suivez une leçon de surf avec l’East Coast Surf School, qui fournit planches et combinaisons.
- Dînez au Rose & Rooster Café à Grand Désert.
- Visitez Hope for Wildlife à Seaforth, puis Fisherman’s Cove à Eastern Passage.
- De retour à Halifax, assistez à un spectacle au Neptune Theatre ou à Shakespeare by the Sea dans le parc Point Pleasant.
2 Jour 2 : Halifax à Lunenburg
- Déambulez le long des rochers de granit et capturez en photo le phare emblématique de Peggy’s Cove.
- Suivez la route côtière 3 jusqu’à Mahone Bay, immortalisez en photo ses 3 églises célèbres, parcourez les boutiques pittoresques et soupez sur une terrasse ensoleillée.
- Explorez à pied le Vieux-Lunenburg, site patrimonial de l’UNESCO, visitez le Musée des pêches de l’Atlantique ou faites un tour sur le Bluenose II.
- Dégustez un rhum vieilli en fût à la distillerie Ironworks et régalez-vous d’un repas de fruits de mer avec vue sur le port.
- Passez la nuit dans une auberge historique.
3 Jour 3 : Lunenburg à Yarmouth
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- Continuez en direction sud-ouest vers Yarmouth, et arrêtez-vous au parc provincial de Summerville Beach pour une promenade le long de sa plage de sable blanc.
- Visitez le Black Loyalist Heritage Centre à Birchtown.
- Savourez un dîner de homard au Capt. Kat’s Lobster Shack à Barrington, la capitale canadienne du homard.
- Découvrez le patrimoine acadien de la région au Village historique acadien de la Nouvelle-Écosse, à Pubnico.
JOURNÉE BONUS — Parc national et site historique de Kejimkujik
- Aventurez-vous à l’intérieur des terres à Keji, comme l’appellent affectueusement ses habitants.
- Pagayez sur des voies maritimes historiques en canot, faites du vélo ou de la randonnée dans des sentiers boisés, et nagez dans le lac.
- Offrez-vous un « pique-nique parfait » et mangez dans un endroit pittoresque.
- Découvrez le patrimoine mi’kmaq et campez pour la nuit dans un abri oTENTik ou Ôasis.
4 Jour 4 : Yarmouth à la vallée d’Annapolis
- Arrêtez-vous au parc du phare au Cap Sainte-Marie pour vous imprégner de vues incroyables sur l’Atlantique.
- Découvrez-en davantage sur les Acadiens au centre d’accueil du Rendez-vous de la Baie à Church Point, et explorez les sentiers sur place.
- Accordez-vous un dîner de fruits de mer mettant en vedette les pétoncles à Digby, qui en est la capitale mondiale.
- Visitez des vignobles, goûtez le vin blanc Tidal Bay et savourez des accords mets et vins d’inspiration locale à Wolfville.
- Rendez-vous au Hall’s Harbour Lobster Pound pour un authentique souper de homard.
- Admirez la vue au parc provincial Look-off à Canning, ou faites une randonnée au cap Blomidon.
JOURNÉE BONUS — Observation des baleines dans la baie de Fundy
- Les eaux de la baie de Fundy, au large de la péninsule et des îles de Digby, sont un endroit exceptionnel pour l’observation des baleines de juin à septembre.
- Partez en excursion pour apercevoir ces magnifiques créatures dans leur habitat naturel.
- Faites une randonnée sur le sentier Balancing Rock pour voir un incroyable numéro d’équilibriste de mère Nature.
5 Jour 5 : Vallée d’Annapolis à la côte de Northumberland
- Faites du rafting sur le mascaret avec un guide expérimenté à bord d’une embarcation Zodiac, alors que la marée montante entre en collision avec la rivière Shubenacadie pour créer de véritables montagnes russes aquatiques.
- Offrez-vous un brunch aux crêpes à la ferme Sugar Moon, agrémenté de sirop d’érable produit sur place.
- Allez à Pictou pour vous promener sur le front de mer et découvrir l’héritage écossais de la région.
- Profitez d’un coucher de soleil spectaculaire au Pictou Lodge Beachfront Resort.
6 Jour 6 : Pictou à Meat Cove ou à Ingonish
- Traversez la chaussée pour atteindre l’île du Cap-Breton et visitez le Celtic Music Interpretive Centre sur la route 19.
- Visitez la distillerie Glenora pour goûter au premier whisky single malt d’Amérique du Nord.
- Arrêtez-vous à Inverness et visitez la plage pour une baignade rapide ou pour y rechercher des petits trésors à ramasser, puis faites une partie de golf à Cabot Links ou à Cabot Cliffs.
- Arrêtez-vous pour dîner à Chéticamp et faites une randonnée sur le sentier Skyline dans le parc national des Hautes-Terres-du-Cap-Breton.
- Faites un détour par Meat Cove, le point le plus au nord de la Nouvelle-Écosse, où les aventuriers voudront passer la nuit au terrain de camping de Meat Cove.
- Continuez sur la Cabot Trail jusqu’à Ingonish, en vous arrêtant aux boutiques d’artisans et aux points de vue panoramiques en cours de route.
- Terminez la journée au Keltic Lodge Resort, situé à Ingonish Beach, à flanc de falaise.
7 Jour 7 : Ingonish à Baddeck
- Faites du kayak dans la baie de Sainte-Anne avec North River Kayak Tours avant de terminer votre aventure en Nouvelle-Écosse à Baddeck.
- Profitez d’une croisière relaxante en voilier dans les eaux du lac Bras d’Or, ou d’une excursion en kayak sous la pleine lune de la baie de Baddeck avec North River Kayak.
- Visitez le lieu historique national Alexander-Graham-Bell, ou faites une randonnée jusqu’aux chutes Uisge Bàn situées à proximité.
JOURNÉE BONUS — Lieu historique national de la Forteresse-de-Louisbourg
- Faites une halte à Sydney pour une séance de photos avec le violon géant sur le front de mer.
- Explorez le lieu historique national de la Forteresse-de-Louisbourg, la plus grande fortification d’Amérique du Nord hors Québec.
- Remontez le temps avec des interprètes costumés, des tirs de canon et des dégustations de rhum, ou devenez « prisonnier d’un jour ».
- Passez la nuit à l’intérieur des murs de la forteresse, en faisant du camping ou en séjournant dans la maison Lartigue, au style d’époque.
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