La Nouvelle-Écosse compte plus d’une vingtaine de vignobles, et les vendanges sont l’une des plus belles périodes de l’année dans la province. Les vignes regorgent de raisins prêts à être récoltés. Prenez un moment pour déguster un Tidal Bay ou un lunch sur une terrasse donnant sur les splendides couleurs de l’automne. Profitez du temps frais, enfilez un pull, et promenez-vous à travers les vignobles, un verre à la main.
Rencontrez vos proches pour un dîner au vignoble. Vous pourrez déguster de tout, des planches de charcuterie aux pizzas cuites au four à bois, aux salades, sandwichs ou encore fruits de mer que vous pourrez accompagner d’un délicieux vin local. Admirez la vue sur le vignoble et ses vignes qui croulent sous les raisins. Après le lunch, emportez quelques bouteilles à déguster plus tard à la maison.
Laissez-vous conduire à travers les vignobles de la Nouvelle-Écosse et prenez le temps d’apprécier la route. Optez pour un tour guidé en autobus animé par un sommelier, au départ d’Halifax, ou d’une visite intime en petit groupe, et venez découvrir le charme unique des vignobles de la province.
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La Nouvelle-Écosse possède son propre vin d’appellation, le Tidal Bay. Quatorze vignobles à travers la province produisent leur propre version du Tidal Bay, et respectent les exigences les plus strictes, notamment en ce qui concerne l’utilisation de raisins cultivés à 100 % en Nouvelle-Écosse. Même s’ils suivent tous les mêmes règles, chaque établissement produit un vin Tidal Bay unique.
Venez faire un tour et vous procurer une bouteille à offrir en cadeau ou à déguster plus tard, accompagnée de fruits de mer de Nouvelle-Écosse – le mélange parfait!
En plus des visites et des dégustations, de nombreux vignobles accueillent une variété d’événements spéciaux tout au long de la saison. Planifiez vos vacances en conséquence et vous pourrez profiter de spectacles de musique, de dégustations de produits spéciaux, de soupers gastronomiques, ou même de séances de yoga!
Pour une expérience vraiment unique, venez découvrir les cabines téléphoniques rouges dans les vignes du Luckett Vineyards (vous pouvez même appeler quelqu’un!). Passez la nuit à l’auberge du Grand Pré Winery, à la Beausoleil Farmstead ou Valley Vineyard Getaway. Offrez-vous une dégustation en plein air au Blomidon Estate Winery, rassemblez-vous autour d’un feu de camp au Benjamin Bridge Vineyards, faites du vélo dans le vignoble au Gaspereau Vineyards, ou campez dans le vignoble au Bent Ridge Winery.
Découvrez-en plus sur les vignobles de la Nouvelle-Écosse en téléchargeant les applications Wines of Nova Scotia Explorer et Good Cheer Trail.
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