3 jours
- Bay of Fundy & Annapolis Valley
La vallée d’Annapolis, la région agricole la plus riche du Canada atlantique, vaut largement le détour. Elle regorge de champs, de digues, de vergers et de vignobles à explorer. Admirez la puissance de la nature dans la baie de Fundy, avec ses marées connues partout à travers le monde. Son paysage changeant de côtes rocheuses, de terres agricoles fertiles, de marais salants et de vastes plages de sable est à ne pas manquer.
1 Jour 1 : Région de Wolfville et Hall's Harbour
Commencez votre aventure dans la vallée d’Annapolis au lieu historique national de Grand-Pré, situé à l’intérieur du Centre du patrimoine mondial de l’UNESCO du Paysage de Grand-Pré.
Délectez vos sens avec les parfums uniques d’herbes fraîches et de fruits au Tangled Garden. La maison privée du propriétaire abrite un vaste jardin d’herbes aromatiques, un labyrinthe, une galerie d’art et un magasin de souvenirs.
Visitez la région vinicole de la Nouvelle-Écosse. Le Wolfville Magic Winery Bus est l’option idéale pour se rendre facilement d’un vignoble à l’autre!
Dégustez une foule de produits frais locaux dans l’un des cafés, bistrots ou pubs de Wolfville sur Main Street, puis magasinez dans les charmantes boutiques.
Faites l’expérience de l’hospitalité typique des Maritimes et d’un charme unique dans l’une des auberges victoriennes historiques ou l’un des gîtes touristiques de la ville. Les pelouses et les jardins entretenus, ainsi que leurs décors confortables à l’intérieur, se complètent pour créer une atmosphère des plus accueillantes.
Choisissez votre propre homard de la baie de Fundy pour l’expérience culinaire Lobster in the Rough au Hall’s Harbour Lobster Pound & Restaurant. Dégustez ce mets délicat dans la salle à manger qui donne sur le bord de l’eau ou sur la terrasse extérieure, l’endroit idéal pour observer les marées les plus hautes du monde.
2 Jour 2: Annapolis Royal et Digby
Suivez le Evangeline Trail jusqu’à la ville historique d’Annapolis Royal.
Visitez le plus ancien lieu historique national du Canada: le lieu historique national du Fort Anne. Cette région était autrefois connue sous le nom de Nme’juaqnek (qui signifie « lieu où le poisson est abondant ») par les Mi’kmaq. Dans les années 1600 et 1700, elle fut le centre de la colonisation par les premiers Européens. Explorez les vestiges des forts historiques et les 15 hectares de terrain. Le sentier de randonnée offre de charmantes vues sur la rivière Annapolis et le bassin. Si vous l’osez, vous pouvez également faire une visite nocturne du cimetière à la lueur des bougies.
Traversez la baie pour vous rendre au site historique national de Port Royal. Le site recrée l’aspect et l’atmosphère originaux de Port-Royal, l’un des premiers établissements coloniaux d’Amérique du Nord. Des interprètes costumés et des représentations d’époque vous feront remonter le temps jusqu’à la colonie française du XVIIe siècle qui s’installa le long de la côte de la Nouvelle-Écosse il y a des siècles.
Longez ensuite la péninsule de Digby pour observer les baleines dans la baie de Fundy! Les eaux à l’embouchure de la baie de Fundy constituent d’importantes aires d’alimentation pour de nombreuses espèces de baleines, de phoques et d’oiseaux marins.
Digby est célèbre dans le monde entier pour ses pétoncles. Dans les pubs et les restaurants de la ville, vous pourrez déguster des plats qui rivalisent d’originalité et qui mettent en vedette ces délicates bouchées fraîches.
La pittoresque petite ville propose plusieurs hébergements qui conviendront à tous les voyageurs. Par exemple, des auberges et gîtes touristiques, une auberge de jeunesse sympathique, un terrain de camping ou le magnifique Digby Pines Golf Resort & Spa, tous nichés dans la ville et ses environs. Ils se trouvent tous à proximité des sentiers de randonnée, des boutiques, des restaurants et d’un front de mer animé.
Montez à bord du traversier qui relie toute l’année Digby (Nouvelle-Écosse) et Saint John (Nouveau-Brunswick) à travers la baie de Fundy.
3 Jour 3: Parc national et lieu historique national Kejimkujik
Si vous faites un petit détour à partir de l’Evangeline Trail, vous arriverez au parc national et lieu historique national Kejimkujik, qui abrite des gravures rupestres du peuple Mi’kmaq vieilles de plusieurs milliers d’années.
Parcourez l’un (ou plusieurs!) des 14 sentiers de randonnée de Kejimkujik ou explorez les voies navigables traditionnelles en canot. Vous pouvez louer un canot ou faire une visite guidée dans le parc avec Whynot Adventure Outfitters.
Passez la nuit dans l’un des nombreux campings du parc. Que vous préfériez camper dans une tente ou une roulotte, faire du camping sauvage ou profiter du confort et du côté pratique d’une tente oTENTik, il y a certainement une option pour vous.
Visitez le Sky Circle au crépuscule pour observer les étoiles et contempler le brillant ciel nocturne avec le télescope sur place, des jumelles ou à l’œil nu.
Identifiez-nous sur vos photos de voyage pour qu’elles soient mises en vedette.
