{"id":93034,"date":"2023-10-16T11:31:00","date_gmt":"2023-10-16T14:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tns.m5.ca\/blog\/la-nouvelle-ecosse-dans-votre-verre-le-vin-tidal-bay\/"},"modified":"2025-08-15T09:25:17","modified_gmt":"2025-08-15T12:25:17","slug":"la-nouvelle-ecosse-dans-votre-verre-le-vin-tidal-bay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/la-nouvelle-ecosse-dans-votre-verre-le-vin-tidal-bay\/","title":{"rendered":"La Nouvelle-\u00c9cosse dans votre verre : le vin Tidal Bay"},"content":{"rendered":"
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Partout dans le monde, les r\u00e9gions viticoles produisent des vins qui sont synonymes du terroir. La France est c\u00e9l\u00e8bre pour ses vins de Bordeaux, de Champagne et de Bourgogne, l\u2019Italie pour son chianti, la Californie pour le chardonnay\u2026 Ici, en Nouvelle-\u00c9cosse, nous avons le Tidal Bay.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n

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D\u00e9couvrez le Tidal Bay<\/h2>\n

Influenc\u00e9 par le climat frais et la brise c\u00f4ti\u00e8re de la Nouvelle-\u00c9cosse, le\u00a0Tidal Bay<\/a>\u00a0est un vin blanc vif, frais et aromatique qui se marie parfaitement avec nos fruits de mer locaux de renomm\u00e9e mondiale. Lanc\u00e9e en 2012, l\u2019appellation Tidal Bay est la premi\u00e8re appellation viticole de la Nouvelle-\u00c9cosse.<\/p>\n

Pour recevoir cette appellation, un vin Tidal Bay doit \u00eatre fait \u00e0 100 % de raisins cultiv\u00e9s en Nouvelle-\u00c9cosse et utiliser certains c\u00e9pages sp\u00e9cifiques. Le vin doit pr\u00e9senter le profil caract\u00e9ristique des vins de la province : fruits verts vifs et frais, acidit\u00e9 dynamique et min\u00e9ralit\u00e9 caract\u00e9ristique, et il ne doit pas d\u00e9passer 11 % d\u2019alcool. Chaque cuv\u00e9e de Tidal Bay doit faire l\u2019objet d\u2019une d\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle et \u00eatre approuv\u00e9e par un jury ind\u00e9pendant. Malgr\u00e9 ces exigences, il n\u2019y a pas deux bouteilles de Tidal Bay qui se ressemblent.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n

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\n \"Amherst
\n Amherst Shore Country Inn <\/figcaption>\n <\/figure>\n <\/section>\n
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Les vignobles de Nouvelle-\u00c9cosse<\/h2>\n

Avec 14 \u00e9tablissements vinicoles produisant un mill\u00e9sime 2022 de Tidal Bay, la Nouvelle-\u00c9cosse offre l\u2019embarras du choix si vous souhaitez\u00a0visiter un vignoble<\/a>\u00a0cet \u00e9t\u00e9! Profitez-en pour en visiter quelques-uns (ou tous!) et pour apprendre ce qui fait la particularit\u00e9 de chaque vin. Qu\u2019il s\u2019agisse de vignobles dot\u00e9s de restaurants, de grandes terrasses surplombant les vignes, d\u2019occasions de prendre des photos amusantes ou d\u2019exp\u00e9riences \u00e9ducatives, il y en a pour tous les go\u00fbts, y compris pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent ne pas boire d\u2019alcool.<\/p>\n

Les \u00e9tablissements qui produisent un Tidal Bay cette ann\u00e9e sont les suivants :\u00a0Jost Vineyards<\/a>,\u00a0Gaspereau Vineyards<\/a>,\u00a0Mercator Vineyards<\/a>,\u00a0Grand Pr\u00e9 Winery<\/a>,\u00a0Blomidon Estate Winery<\/a>,\u00a0L\u2019Acadie Vineyards<\/a>,\u00a0Avondale Sky Winery<\/a>,\u00a0Benjamin Bridge<\/a>,\u00a0Luckett Vineyards<\/a>,\u00a0Lightfoot & Wolfville Vineyards<\/a>,\u00a01365 Church Street<\/a>,\u00a0Lost Bell Estate Winery<\/a>,\u00a0Planters Ridge Winery<\/a>\u00a0et\u00a0Eileanan Br\u00e8agha Vineyards<\/a>.<\/p>\n <\/div>\n

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\n \"Le
\n Grand Pr\u00e9 Winery <\/figcaption>\n <\/figure>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n
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Excursions vinicoles<\/h2>\n

If being chauffeured from winery to winery sounds like your ideal day out, there are many unique options to choose from.<\/p>\n

Le\u00a0Magic Winery Bus<\/a>\u00a0est la seule exp\u00e9rience de visites de vignobles de type Hop-On Hop-Off en Am\u00e9rique du Nord. Montez \u00e0 bord d\u2019un bus britannique \u00e0 imp\u00e9riale pour vivre cette exp\u00e9rience unique, accompagn\u00e9 par un guide qui vous racontera les \u00e9tapes de votre voyage vers quatre vignobles. Le Magic Winery Bus propose \u00e9galement le circuit Tidal Bay Express dans un autocar de luxe, avec trois vignobles et une brasserie artisanale situ\u00e9e sur une ferme, ainsi que des d\u00e9gustations et des petits plats \u00e0 savourer.<\/p>\n

Pour ceux qui souhaitent une visite en petit groupe,\u00a0Grape Escapes Nova Scotia Wine Tours<\/a>,\u00a0Wine and Beer Tours of Nova Scotia<\/a>\u00a0et\u00a0Wildgrape Tours<\/a>\u00a0proposent une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019exp\u00e9riences, de m\u00eame que la visite\u00a0Wine Enthusiast d\u2019Ambassatours<\/a>\u00a0dirig\u00e9e par un sommelier d\u2019exp\u00e9rience. Si vous recherchez quelque chose d\u2019un peu plus intime, Vintage Vino Tours propose des visites personnalis\u00e9es avec chauffeur, dans une voiture ancienne, pour des groupes de deux \u00e0 quatre personnes.<\/p>\n

Si c\u2019est une visite sur l\u2019eau qui vous int\u00e9resse, le\u00a0Tidal Bay Wine Tour de J. Farwell<\/a>\u00a0est peut-\u00eatre ce qu\u2019il vous faut. Partez \u00e0 la d\u00e9couverte du magnifique littoral de la Nouvelle-\u00c9cosse \u00e0 bord du voilier J. Farwell et apprenez-en plus sur les vins de notre appellation.<\/p>\n

Toutes les semaines pendant l\u2019\u00e9t\u00e9, le programme\u00a0Wines on the Water d\u2019Ambassatours<\/a>\u00a0offre l\u2019occasion de d\u00e9guster des vins prim\u00e9s de la Nouvelle-\u00c9cosse \u2014 dont le Tidal Bay \u2014 en vous laissant transporter par le\u00a0Tall Ship Silva<\/a>\u00a0\u00e0 travers le pittoresque port d\u2019Halifax et dans le Northwest Arm.<\/p>\n <\/div>\n

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\n \"Magic
\n Magic Winery Bus <\/figcaption>\n <\/figure>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n
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Lancement du mill\u00e9sime 2022 de Tidal Bay<\/h2>\n

Le 9 juin prochain, ne manquez pas l\u2019occasion de d\u00e9couvrir les 14 vins Tidal Bay de l\u2019ann\u00e9e! Venez visiter l\u2019association des Wine Growers Nova Scotia au Cable Wharf sur le front de mer d\u2019Halifax pour\u00a0c\u00e9l\u00e9brer le lancement des nouveaux mill\u00e9simes 2022\u00a0<\/a>avec deux s\u00e9ances de d\u00e9gustation au choix. Avec des vins Tidal Bay provenant des vignobles participants, de la nourriture et de la musique en direct, c\u2019est un \u00e9v\u00e9nement que vous ne voudrez pas rater.
\n* V\u00e9rifiez toujours les sites Web des entreprises et des circuits touristiques avant de vous rendre sur place, car les heures d\u2019ouverture peuvent varier.<\/em><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n

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\n \"Avondale
\n Avondale Sky Winery <\/figcaption>\n <\/figure>\n <\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Partout dans le monde, les r\u00e9gions viticoles produisent des vins qui sont synonymes du terroir. La France est c\u00e9l\u00e8bre pour ses vins de Bordeaux, de Champagne et de Bourgogne, l\u2019Italie pour son chianti, la Californie pour le chardonnay\u2026 Ici, en Nouvelle-\u00c9cosse, nous avons le Tidal Bay.<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":76615,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_searchwp_excluded":"","footnotes":""},"categories":[205],"tags":[],"campaign-category":[],"region":[210],"class_list":["post-93034","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eat-drink-fr","region-bay-of-fundy-annapolis-valley-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa Nouvelle-\u00c9cosse dans votre verre : le vin Tidal Bay - Tourism Nova Scotia<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/la-nouvelle-ecosse-dans-votre-verre-le-vin-tidal-bay\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Nouvelle-\u00c9cosse dans votre verre : le vin Tidal Bay - Tourism Nova Scotia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Partout dans le monde, les r\u00e9gions viticoles produisent des vins qui sont synonymes du terroir. 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