{"id":153588,"date":"2025-12-09T14:53:38","date_gmt":"2025-12-09T18:53:38","guid":{"rendered":"https:\/\/novascotia.com\/blog\/goutez-aux-saveurs-hivernales-grace-aux-experiences-culinaires-de-la-nouvelle-ecosse\/"},"modified":"2026-02-04T15:47:01","modified_gmt":"2026-02-04T19:47:01","slug":"goutez-aux-saveurs-hivernales-grace-aux-experiences-culinaires-de-la-nouvelle-ecosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/goutez-aux-saveurs-hivernales-grace-aux-experiences-culinaires-de-la-nouvelle-ecosse\/","title":{"rendered":"Go\u00fbtez aux saveurs hivernales gr\u00e2ce aux exp\u00e9riences culinaires de la Nouvelle-\u00c9cosse"},"content":{"rendered":"
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Cet hiver, d\u00e9couvrez les riches saveurs de la Nouvelle-\u00c9cosse \u00e0 travers des exp\u00e9riences culinaires qui c\u00e9l\u00e8brent la culture gastronomique et vinicole dynamiques de la province. Qu’il s’agisse de d\u00e9gustations intimistes ou de menus copieux d’inspiration locale, ces forfaits vous offrent des fa\u00e7ons inoubliables de se r\u00e9chauffer. Voyagez o\u00f9 les ingr\u00e9dients saisonniers sont \u00e0 l’honneur et o\u00f9 des exp\u00e9riences authentiques vous attendent.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n

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Vignobles Lightfoot et Wolfville : Saveurs du terroir<\/strong><\/h2>\n

Cet hiver, go\u00fbtez les vraies saveurs du terroir aux vignobles Lightfoot & Wolfville<\/a>. Savourez trois vins de marque, chacun accompagn\u00e9 d’un petit plat d’inspiration locale pr\u00e9par\u00e9 par le chef Chris Pyne. Anim\u00e9e par des experts, cette d\u00e9gustation \u00e9ph\u00e9m\u00e8re met en valeur les ingr\u00e9dients frais et saisonniers de leur ferme biodynamique et de la vall\u00e9e de l’Annapolis pour une v\u00e9ritable c\u00e9l\u00e9bration du terroir et des saveurs uniques de la Nouvelle-\u00c9cosse.<\/p>\n <\/div>\n

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Sidanna Retreat : D\u00eener du chef en bord de mer et s\u00e9jour<\/strong><\/p>\n

D\u00e9tendez-vous dans un h\u00e9bergement spacieux au bord de l’oc\u00e9an, avec une vue \u00e0 couper le souffle et le son apaisant des vagues \u00e0 Sidanna Retreat. Passez vos journ\u00e9es \u00e0 explorer les sentiers pittoresques et les plages de sable, puis relaxez dans votre bain \u00e0 remous ext\u00e9rieur priv\u00e9 ou dans votre sauna \u00e0 baril. En soir\u00e9e, r\u00e9unissez vos proches pour un d\u00eener services pr\u00e9par\u00e9 par le chef<\/a> pour 4, 6 ou 8 personnes, servi sur place avec la possibilit\u00e9 de manger dans un d\u00f4me transparent climatis\u00e9 surplombant l’oc\u00e9an.<\/p>\n <\/div>\n

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Lindsay Lake Farms & Lodge Ltd : Aventure \u00e0 la ferme de bisons – Visite et repas<\/strong><\/h2>\n

Vivez l\u2019exp\u00e9rience authentique de la vie \u00e0 la ferme avec la famille Teerling. Rencontrez les gentils chevaux Clydesdale, admirez les bisons en libert\u00e9 et d\u00e9couvrez l’\u00e9quipement agricole impressionnant. Ensuite, r\u00e9unissez-vous autour d’un d\u00e9licieux repas trois services \u00e0 base de produits de la ferme<\/a> fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9 par la propri\u00e9taire Kitty Teerling. Ne manquez pas cette immersion culinaire exceptionnelle \u00e0 la campagne.<\/p>\n <\/div>\n

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Domaine Planters Ridge : D\u00e9gustation de fromage, de chocolat et de vin<\/strong><\/h2>\n

Cet hiver, visitez le vignoble Planters Ridge pour une all\u00e9chant<\/a>e<\/a> d\u00e9gustation de fromage, de chocolat et de vin<\/a>. Installez-vous dans l\u2019ambiance chaleureuse du vignoble et profitez d\u2019une d\u00e9gustation guid\u00e9e de quatre vins de Planters Ridge, accompagn\u00e9s de fromages artisanaux des Maritimes et de chocolats Rousseau fabriqu\u00e9s \u00e0 la main. Ma\u00eetrisez l\u2019art de marier saveurs et boissons avec un h\u00f4te exp\u00e9riment\u00e9, en savourant le tout face aux vignobles ou d\u00e9tendus au coin du feu.<\/p>\n <\/div>\n

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The Marmalade Motel : Escapade gourmande sur la c\u00f4te<\/strong><\/h2>\n

D\u00e9tendez-vous lors d\u2019un s\u00e9jour d’une nuit \u00e0 The Marmalade Motel<\/a> qui propose un accueil chaleureux et un d\u00eener d’inspiration locale accompagn\u00e9 d’un vin de Nouvelle-\u00c9cosse et d’un dessert. Vous pourrez \u00e9couter les r\u00e9cits de vos h\u00f4tes et siroter un digestif pr\u00e8s du feu avant de vous d\u00e9tendre dans votre chambre moderne. Laissez-vous aller \u00e0 la d\u00e9tente en bord de mer, go\u00fbtez les saveurs locales et d\u00e9couvrez l’hospitalit\u00e9 authentique sur la c\u00f4te est.<\/p>\n <\/div>\n

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Rousseau Chocolatier : Saveurs du terroir<\/strong><\/h2>\n

Chez Rousseau Chocolatier, participez \u00e0 une d\u00e9gustation \u00e9l\u00e9gante de six chocolats fabriqu\u00e9s \u00e0 la main<\/a> et infus\u00e9s d’ingr\u00e9dients locaux de la Nouvelle-\u00c9cosse. Chaque chocolat est judicieusement assorti \u00e0 votre choix de chocolat chaud, d’espresso torr\u00e9fi\u00e9 localement ou de boisson froide rafra\u00eechissante. Cette exp\u00e9rience guid\u00e9e immersive est parfaite pour les gourmets qui souhaitent d\u00e9couvrir des saveurs locales uniques et apprendre l’art de la fabrication du chocolat fin.<\/p>\n <\/div>\n

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Domaine de Grand Pr\u00e9 : Vins et gastronomie d\u2019hiver <\/strong><\/h2>\n

D\u00e9gustez des plats et des vins aux saveurs r\u00e9confortantes de l’hiver<\/a> avec un \u00eatre cher au Domaine de Grand Pr\u00e9. Commencez par d\u00e9guster huit hu\u00eetres fra\u00eeches et un vin p\u00e9tillant dans la boutique de vins, puis savourez un menu-d\u00e9gustation saisonnier de quatre services dans la salle \u00e0 manger chaleureuse de l’auberge. Go\u00fbtez un plat mettant en valeur les ingr\u00e9dients locaux saisonniers, en parfaite harmonie avec des vins du domaine ou des s\u00e9lections non alcooliques.<\/p>\n <\/div>\n

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The Sutton Place Hotel : Saveurs de la c\u00f4te est<\/strong><\/p>\n

Cet hiver, profitez d’une escapade m\u00e9morable \u00e0 l’h\u00f4tel Sutton Place, au centre-ville d’Halifax. D\u00e9tendez-vous dans une chambre luxueuse dot\u00e9e d’une salle de bains inspir\u00e9e d\u2019un spa et d\u2019immenses fen\u00eatres offrant une vue imprenable sur la ville. Puis, laissez-vous tenter par un menu trois services \u00e0 prix fixe aux saveurs de la c\u00f4te Est<\/a> pour deux personnes au Chop Steakhouse & Bar. Au menu : fruits de mer locaux, homard de l’Atlantique, hu\u00eetres des Maritimes et saveurs typiques de la Nouvelle-\u00c9cosse!<\/p>\n <\/div>\n

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