{"id":122785,"date":"2024-07-16T02:05:00","date_gmt":"2024-07-16T05:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/novascotia.com\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/"},"modified":"2025-04-07T16:12:48","modified_gmt":"2025-04-07T19:12:48","slug":"nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/","title":{"rendered":"Nos 10 gu\u00e9dilles au homard pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en Nouvelle-\u00c9cosse"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n

En Nouvelle-\u00c9cosse, vous pouvez d\u00e9guster une gu\u00e9dille au homard presque partout dans la province. Elles ne sont cependant pas toutes semblables. Notre experte en homard, @LadyLovesLobster<\/a>, nous parle de certaines de ses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es!<\/em><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n

\n
\n
\n

Je suis quelqu\u2019un qui adore le homard, c\u2019est aussi simple que \u00e7a! J\u2019ai grandi au milieu des casiers \u00e0 homard et des bateaux de p\u00eache, et j\u2019ai toujours aim\u00e9 en manger. C\u2019est sans doute pour \u00e7a qu\u2019on me demande souvent o\u00f9 trouver les meilleures gu\u00e9dilles au homard en Nouvelle-\u00c9cosse!<\/p>\n

M\u00eame si elles restent assez simples \u00e0 pr\u00e9parer, les gu\u00e9dilles au homard se distinguent par deux ingr\u00e9dients : le beurre et la mayonnaise<\/strong>. Traditionnellement, une gu\u00e9dille au homard, c\u2019est tout simplement des morceaux de homard frais d\u00e9pos\u00e9s sur un pain hot-dog beurr\u00e9 et grill\u00e9. Attention, ce n\u2019est pas parce qu\u2019elles sont simples \u00e0 faire que c\u2019est facile.<\/p>\n

M\u00eame si toutes les gu\u00e9dilles sont excellentes, elles ne sont pas toutes faites de la m\u00eame mani\u00e8re.<\/h3>\n

Le truc, c\u2019est d\u2019utiliser la partie la plus tendre du homard, et la plupart des gens vous diront qu\u2019elle se trouve dans la pince. Si la viande est importante, le pain l\u2019est tout autant. On utilise normalement un pain hot-dog fendu, mais quel que soit votre choix, l\u2019id\u00e9al est un pain souple, moelleux et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9. J\u2019aime que l\u2019ext\u00e9rieur du pain soit grill\u00e9 et badigeonn\u00e9 d’un peu de beurre \u00e0 l\u2019ail. En gardant l\u2019int\u00e9rieur moelleux et l\u2019ext\u00e9rieur dor\u00e9 et croustillant, on obtient un joli contraste de texture avec le homard tendre.<\/p>\n

Ensuite, avec ou sans sauce? Cette question divise \u00e9galement les amateurs\u2026 La sauce est g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 base de mayonnaise, mais le beurre fondu est aussi tout \u00e0 fait acceptable. \u00c0 mon avis, il n\u2019y a pas de r\u00e9ponse \u00e0 la question de savoir laquelle est la meilleure, mais une chose est s\u00fbre : il ne faut pas que le beurre ou la mayonnaise prenne le dessus sur la viande.<\/p>\n

D\u00e9cidez par vous-m\u00eame quelle version de la gu\u00e9dille vous pla\u00eet le plus, et pour \u00e7a, il faut en essayer plusieurs! Les calories sont superflues quand c\u2019est au nom de la recherche! Et croyez-moi quand je vous dis que j\u2019ai fait beaucoup de recherches sur les gu\u00e9dilles!<\/p>\n

Cliquez ici pour d\u00e9couvrir mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es, sans ordre particulier. <\/a> Gardez en t\u00eate que je suis une puriste : pour moi, une bonne gu\u00e9dille, c\u2019est tout simplement beaucoup de homard avec la bonne quantit\u00e9 de mayonnaise, de sel et de poivre, nich\u00e9 dans un bon pain moelleux et grill\u00e9. C\u2019est tout! Mais certains se sont sentis inspir\u00e9s et ont multipli\u00e9 les saveurs et les combinaisons\u2026 \u00c0 vous de juger!<\/p>\n

Bonnes gu\u00e9dilles de la part de @LadyLovesLobster!<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n

\n
\n \"\"
\n Nos gu\u00e9dilles au homard pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en Nouvelle-\u00c9cosse <\/a> <\/figcaption>\n <\/figure>\n <\/section>\n
\n
\n
\n

Dave’s Lobster Shack<\/a>, Halifax:<\/strong>\u00a0They offer a traditional \u2018local\u2019 cold roll and a warmed \u2018fancy\u2019 roll \u2026 or even better, \u201cThe Half & Half Roll\u201d. Half the roll was traditional cold lobster with celery and mayo (called the local); the other half was warm lobster with garlic and lemon (called the fancy).<\/p>\n

What’s the Scoop<\/strong><\/a>, Eastern Passage<\/strong> :<\/strong> De petits morceaux de homard avec de la mayo sur un pain \u00e0 hot-dog moelleux. En prime, prenez une sucette en forme de homard \u00e0 d\u00e9guster en marchant sur la promenade.<\/p>\n

Tom\u2019s Lobster Shack<\/a>, Peggy\u2019s Cove :\u00a0<\/strong>Ce sandwich classique est compos\u00e9 d\u2019une grande quantit\u00e9 de homard l\u00e9g\u00e8rement m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 de la mayo, avec juste ce qu\u2019il faut de c\u00e9leri, d\u2019\u00e9chalotes fran\u00e7aises, d\u2019oignons verts et de laitue pour lui donner un go\u00fbt d\u00e9licieux. Le tout est servi sur un petit pain grill\u00e9, accompagn\u00e9 de chips \u00e0 la marmite.<\/p>\n

Osprey\u2019s Nest Public House<\/a>, Petite Riviere :<\/strong> C\u2019est ici qu\u2019on peut d\u00e9guster le grand gagnant du Lobster Crawl Festival 2022 et 2023! De gros morceaux de homard servis sur un petit pain frais de la Boulangerie La Vend\u00e9enne et bien assaisonn\u00e9s d’une sauce a\u00efoli au citron maison.<\/p>\n

Capt. Kat’s Lobster Shack<\/a>, Barrington :<\/strong> Trois fois vainqueur du Lobster Crawl Festival (2018, 2019 et 2025)! Homard local sucr\u00e9 m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 de la mayo et servi sur un petit pain de Dan\u2019s Ice Cream Shoppe, de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la rue, avec quelques morceaux d\u2019\u00e9pinards en guise de garniture.<\/p>\n

BMC Seafoods & Take-Out Ltd.<\/strong><\/a>, Meteghan :<\/strong> Les puristes aimeront celle-ci \u2013 d\u00e9gustez de nombreux morceaux de homard frais avec un peu de sauce sur un pain hot-dog grill\u00e9. Rien d\u2019autre!<\/p>\n

Carla\u2019s Take-Out & Seafood Market<\/a>, Digby :<\/strong> Homard frais m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 de la mayo et assaisonn\u00e9 de sel sur un pain hot-dog grill\u00e9. Un pur d\u00e9lice!<\/p>\n

Longfellow Restaurant<\/strong><\/a>, Grand Pr\u00e9 :<\/strong> Celle-ci se glisse ais\u00e9ment dans mon top 3! Une g\u00e9n\u00e9reuse portion de chair de homard frais m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 une vinaigrette aux herbes, servie sur un petit pain sucr\u00e9 et grill\u00e9 au beurre avec une garniture d\u2019aneth fra\u00eeche. Pour tout vous dire, j\u2019ai un peu h\u00e9sit\u00e9 en voyant le prix – mais il y a environ 7 oz de chair de homard dans cette gu\u00e9dille, c\u2019est \u00e0 peu pr\u00e8s un homard entier de qualit\u00e9 commerciale!<\/p>\n

The Nook & Cranny<\/strong><\/a>, Truro : <\/strong>Des morceaux de homard l\u00e9g\u00e8rement m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 de l\u2019a\u00efoli \u00e0 l’ail r\u00f4ti, servis sur un petit pain brioch\u00e9 chaud et beurr\u00e9, avec des brins d’aneth sur le dessus.<\/p>\n

Aubrey\u2019s North Shore Lobster Rolls<\/a>, Tatamagouche :<\/strong> Une bonne quantit\u00e9 de homard l\u00e9g\u00e8rement assaisonn\u00e9 et m\u00e9lang\u00e9 avec un peu de c\u00e9leri sur un petit pain chaud beurr\u00e9. Vous ne pouvez d\u00e9guster cette gu\u00e9dille que le samedi au March\u00e9 fermiers de Tatamagouche.<\/p>\n

Main Street Restaurant & Bakery<\/a>, Ingonish :<\/strong> Du homard m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 de la mayo et bien assaisonn\u00e9, servi sur un petit pain \u00e0 l\u2019ail l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9 accompagn\u00e9 de frites. Parfait pour emporter \u00e0 la plage!<\/p>\n

 <\/p>\n

About the Author:\u00a0<\/strong> @LadyLovesLobster<\/a> adore montrer la place importante du homard dans la vie et la culture de la Nouvelle-\u00c9cosse, de l\u2019art \u00e0 la musique en passant par l\u2019histoire et plus encore.<\/em><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En Nouvelle-\u00c9cosse, vous pouvez d\u00e9guster une gu\u00e9dille au homard presque partout dans la province. Elles ne sont cependant pas toutes semblables. Notre experte en homard, @LadyLovesLobster, nous parle de certaines de ses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":120621,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_searchwp_excluded":"","footnotes":""},"categories":[241],"tags":[],"campaign-category":[237],"region":[210,222,212,214,216,218,220],"class_list":["post-122785","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lobster-fr","campaign-category-lobster-fr","region-bay-of-fundy-annapolis-valley-fr","region-cape-breton-island-fr","region-eastern-shore-fr","region-halifax-metro-fr","region-northumberland-shore-fr","region-south-shore-fr","region-yarmouth-acadian-shores-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\nNos 10 gu\u00e9dilles au homard pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en Nouvelle-\u00c9cosse - Tourism Nova Scotia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En Nouvelle-\u00c9cosse, vous pouvez d\u00e9guster une gu\u00e9dille au homard presque partout dans la province. Elles ne sont cependant pas toutes semblables. Notre experte en homard, 'Lady Loves Lobster', nous parle de certaines de ses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nos 10 gu\u00e9dilles au homard pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en Nouvelle-\u00c9cosse - Tourism Nova Scotia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En Nouvelle-\u00c9cosse, vous pouvez d\u00e9guster une gu\u00e9dille au homard presque partout dans la province. Elles ne sont cependant pas toutes semblables. Notre experte en homard, 'Lady Loves Lobster', nous parle de certaines de ses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tourism Nova Scotia\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/novascotia\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-07-16T05:05:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-04-07T19:12:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/novascotia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/LongellowRestaurant2-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2546\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mark Pike\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@VisitNovaScotia\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@VisitNovaScotia\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mark Pike\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/blog\\\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/blog\\\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Mark Pike\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/601740800d83ab2dd30881889f831953\"},\"headline\":\"Nos 10 gu\u00e9dilles au homard pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en Nouvelle-\u00c9cosse\",\"datePublished\":\"2024-07-16T05:05:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-07T19:12:48+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/blog\\\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\\\/\"},\"wordCount\":12,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/blog\\\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/LongellowRestaurant2-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"Homard\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/blog\\\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/blog\\\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\\\/\",\"name\":\"Nos 10 gu\u00e9dilles au homard pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en Nouvelle-\u00c9cosse - Tourism Nova Scotia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/blog\\\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/blog\\\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/LongellowRestaurant2-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2024-07-16T05:05:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-07T19:12:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/601740800d83ab2dd30881889f831953\"},\"description\":\"En Nouvelle-\u00c9cosse, vous pouvez d\u00e9guster une gu\u00e9dille au homard presque partout dans la province. Elles ne sont cependant pas toutes semblables. Notre experte en homard, 'Lady Loves Lobster', nous parle de certaines de ses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/blog\\\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/blog\\\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/blog\\\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/LongellowRestaurant2-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/LongellowRestaurant2-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":2546,\"caption\":\"Lobster roll at Longfellow Restaurant in Grand Pre, NS\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/blog\\\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Nos 10 gu\u00e9dilles au homard pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en Nouvelle-\u00c9cosse\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/\",\"name\":\"Tourism Nova Scotia\",\"description\":\"Plan Your Trip to Nova Scotia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/novascotia.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/601740800d83ab2dd30881889f831953\",\"name\":\"Mark Pike\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b278add1e0a86bd7de8e9f019622d0f1e4d9a67b48a1e9f9dea9e4c8e6d1ece4?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b278add1e0a86bd7de8e9f019622d0f1e4d9a67b48a1e9f9dea9e4c8e6d1ece4?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b278add1e0a86bd7de8e9f019622d0f1e4d9a67b48a1e9f9dea9e4c8e6d1ece4?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mark Pike\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/tns.m5.ca\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Nos 10 gu\u00e9dilles au homard pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en Nouvelle-\u00c9cosse - Tourism Nova Scotia","description":"En Nouvelle-\u00c9cosse, vous pouvez d\u00e9guster une gu\u00e9dille au homard presque partout dans la province. Elles ne sont cependant pas toutes semblables. Notre experte en homard, 'Lady Loves Lobster', nous parle de certaines de ses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Nos 10 gu\u00e9dilles au homard pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en Nouvelle-\u00c9cosse - Tourism Nova Scotia","og_description":"En Nouvelle-\u00c9cosse, vous pouvez d\u00e9guster une gu\u00e9dille au homard presque partout dans la province. Elles ne sont cependant pas toutes semblables. Notre experte en homard, 'Lady Loves Lobster', nous parle de certaines de ses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es!","og_url":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/","og_site_name":"Tourism Nova Scotia","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/novascotia","article_published_time":"2024-07-16T05:05:00+00:00","article_modified_time":"2025-04-07T19:12:48+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":2546,"url":"https:\/\/novascotia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/LongellowRestaurant2-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mark Pike","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@VisitNovaScotia","twitter_site":"@VisitNovaScotia","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Mark Pike","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"1 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/"},"author":{"name":"Mark Pike","@id":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/#\/schema\/person\/601740800d83ab2dd30881889f831953"},"headline":"Nos 10 gu\u00e9dilles au homard pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en Nouvelle-\u00c9cosse","datePublished":"2024-07-16T05:05:00+00:00","dateModified":"2025-04-07T19:12:48+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/"},"wordCount":12,"image":{"@id":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/novascotia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/LongellowRestaurant2-scaled.jpg","articleSection":["Homard"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/","url":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/","name":"Nos 10 gu\u00e9dilles au homard pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en Nouvelle-\u00c9cosse - Tourism Nova Scotia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/novascotia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/LongellowRestaurant2-scaled.jpg","datePublished":"2024-07-16T05:05:00+00:00","dateModified":"2025-04-07T19:12:48+00:00","author":{"@id":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/#\/schema\/person\/601740800d83ab2dd30881889f831953"},"description":"En Nouvelle-\u00c9cosse, vous pouvez d\u00e9guster une gu\u00e9dille au homard presque partout dans la province. Elles ne sont cependant pas toutes semblables. Notre experte en homard, 'Lady Loves Lobster', nous parle de certaines de ses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/#primaryimage","url":"https:\/\/novascotia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/LongellowRestaurant2-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/novascotia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/LongellowRestaurant2-scaled.jpg","width":2560,"height":2546,"caption":"Lobster roll at Longfellow Restaurant in Grand Pre, NS"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/blog\/nos-10-guedilles-au-homard-preferees-en-nouvelle-ecosse\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Nos 10 gu\u00e9dilles au homard pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en Nouvelle-\u00c9cosse"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/#website","url":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/","name":"Tourism Nova Scotia","description":"Plan Your Trip to Nova Scotia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/#\/schema\/person\/601740800d83ab2dd30881889f831953","name":"Mark Pike","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b278add1e0a86bd7de8e9f019622d0f1e4d9a67b48a1e9f9dea9e4c8e6d1ece4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b278add1e0a86bd7de8e9f019622d0f1e4d9a67b48a1e9f9dea9e4c8e6d1ece4?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b278add1e0a86bd7de8e9f019622d0f1e4d9a67b48a1e9f9dea9e4c8e6d1ece4?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mark Pike"},"sameAs":["https:\/\/tns.m5.ca"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122785","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=122785"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122785\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":123152,"href":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122785\/revisions\/123152"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/120621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=122785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=122785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=122785"},{"taxonomy":"campaign-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/campaign-category?post=122785"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/novascotia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=122785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}